a)平面偏振光的波長λ，波長不同旋光度不一樣。

b)旋光物質的溫度t，不同的溫度旋光度不一樣。

c)旋光物質的種類，不同的旋光物質有不同的旋光度。

用一個叫做比旋度[α]tλ的量來表示某種物質的旋光能力。

[α]tλ的表示單位長度的某種旋光物質，溫度為t℃時，對波長為λ的平面偏振光的旋光度。

旋光度與平面偏振光所經過的旋光物質的長度L有關，這樣在溫度為t℃時，長度為L，具有比旋光度為[α]tλ的旋光物質對波長為λ的平面偏振光的旋光度αtλ由下式表示：

αtλ=[α]tλ·L（1）

如果旋光物質溶于某種沒有旋光性的溶劑中，濃度為C，則下式成立：

αtλ=[α]tλ·L·C（2）

注意：（1）（2）式中，式中[α]tλ與L的長度單位必須一致。

若波長一定在某一標準溫度下例如20℃，事先已知測試物質的比旋度[α]tλ，測試溶液的長度一定，此時若用旋光儀測出旋光度αtλ，則可由（2）式計算出溶液中旋光物質的濃度C

C=αtλ/[α]tλ·L（3）

倘若溶質中除含有旋光物質外還含有非旋光物質,則可由配制溶液時的濃度和由(3)式求得的旋光物質的濃度C，算得旋光物質的含量或純度。

圓盤旋光儀系用來測定含有旋光性的有機物質，如糖溶液、松節油、樟腦等。通過旋度的測定，可以分析被測物質的濃度、含量及純度等。